TORTITAS DE CANELA Y FRUTA ESCARCHADA

Ingredientes para 8 raciones:

250 grs de harina

1 sobre de levadura royal

50 gr. de azucar

20 gr. de canela en polvo

330 gr. de leche

1 huevo

1 yema de huevo

120 gr. de fruta escarchada

zumo de 1/2 naranja

ralladura de 1 naranja

salsa de chocolate

Preparación:

Mezclar todo, menos la fruta escarchada y la salsa de chocolate, 10 seg. vel 6, o hacerlo con la batidora hasta que esté todo ligado.

Verter en un reciente y añadir la fruta escarchada y mezclar.

Cocinar las tortitas por ambos lados en una sartén antiadherente, con un poco de aceite. Retirar y servir con un poco de salsa de chocolate  y helado, si se desea.