PASTEL DE CHOCOLATE Y FRUTOS SECOS
Ingredientes:
- 200 g de chocolate fondant.
- 125 g de margarina
- 150 g de galletas veganas (usé mitad hojaldradas, mitad napolitanas).
- 125 g de almendras peladas y troceadas
- 75 g de avellanas peladas y troceadas.
- 2 cucharadas soperas de melaza
Elaboración:
Se funde el chocolate junto con la margarina en un recipiente al "baño María", en el microondas o en la thermomix, hasta quedar una pasta homogénea. Se reserva.
Con un rulo, se muelen las galletas hasta quedar casi en polvo (yo esto lo hago también con la thermomix) .Se unen las galletas con todos los frutos secos y se le añade la melaza. Se le agrega el chocolate fundido y se mezcla todo muy, muy bien.
Se cubre un recipiente rectangular con film y se echa toda la mezcla.
Se alisa bien por arriba, se decora con unas nueces y se deja en la nevera unas dos horas, como mínimo.
1 comentario
laia -