CREMA DE CALABAZA

Ingredientes:

1 cebolla

100 gr. de puerro

30 gr. de aceite

600 gr. de calabaza

100 gr. de patata

280 gr. agua

sal y algas

Preparación:

Poner la cebolla, el puerro y el aceite 7 mins. 100º, vel. 3 y 1/2.

Meter la calabaza y patata junto con el agua, la sal y las algas. Cocinar 30 mins. 100º, vel 1 y 1/2.

Rectificar de sal y triturar 1 min. vel 5 y luego 3 mins. vel 8.