COL RELLENA DE CHAMPIÑONES CON SALSA DE BOLETOS

Ingredientes; (para 4 personas):

-10 g. de boletos(u otra seta) comestibles, secos

Col rellena:

1300 g. de agua

200 g. de arroz

8 hojas de col, grandes

100 g. de cebollas cortadas en cuartos

500 g. de champis, cortados por la mitad

30 g. de aceite o margarina vegetal

1 cdta. de sal de verduras o sal marina

1 pizca de pimienta

 Salsa de boletos:

1 pastillas de caldo de verduras

100 g. de queso blando con sabor a setas (para veganizar la receta, yo puse 100 g. de una pasta que hice con paté de setas y queso vegano).

20 g. de harina

1 cucharada de leche de soja

Preparación:

-Poner los boletos o setas secas en agua.

Col rellena:

-Vierta 700 g. de agua en el vaso, introduzca el cestillo, ponga el arroz dentro y programe 10 mins. temp. varoma, vel. 1

-Coloque ls hojas de col en el recipiente Varoma y cuando acabe el tiempo del arroz, poonga el Varoma en su posición y 10 mins. Varoma. vel 1. (dejando el arroz cocinándose de nuevo).

-Ponga las hojas de col bajo el grifo de agua fría dentro del recipiente Varoma durante unos instantes. Retire el cestillo con el arroz. Limpie el vaso.

-Introduzca las cebollas y troceelas 5 seg. vel 5

-Añada los champis y trocéelos 3 seg. vel 4.

-Añadir el aceite y 3 mins.100º, vel 1.

-Añada el arroz, salpimente y mezcle 10 seg. giro izda. vel 4. Reparta la pasta obtenida por las hojas de col. Enrolle las hojas en forma de paquete y colóquelas con los extremos sobrepuestos hacia abajo dentro del recipiente Varoma y la bandeja (se pueden atar con cebollino pero no es necesario).

-Vierta 600 g. de agua en el vaso, ponga el Varoma en su posición y cocine al vapor 40 mins. varoma. vel1. Cuando termine, retire el recipiente y deje el jugo de cocción en el vaso.

Salsa de boletos:

-Añadir agua al jugo de cocción hasta completar medio litro.Escurrir los boletos y echarlos en el vaso. Unir la pastilla de caldo, el queso blando (o la opción vegana), la harina y la leche. Cocinar 8 mins. 100 º vel 2. Al final, triturar todo 10 seg. vel 7

Servir las coles con la salsa acompañada. Para chuparse los dedos, sin duda!!!